我們的茶友們在開茶餅時(shí)可謂是腦洞大開，剪子、錘子、菜刀都使上了，一不留神就傷到了自己，茶葉的條索也被破壞了，可謂是殺敵一千，自損八百。
茶餅的存在其實(shí)最大限度上節(jié)省了茶葉的體積，不僅便于運(yùn)輸，也更利于存放。但是拆茶餅卻難倒了許多人，其實(shí)開茶餅是有技巧的，讓我們一起來探討一下茶餅要怎么打開吧。
1、選用正確的工具撬茶
茶餅看似結(jié)實(shí)，但是用巧勁的話你就不會(huì)覺得那么難拆開了，如果胡亂動(dòng)手，當(dāng)然是事半功倍，還可能將茶餅戳碎。
竹制的茶匙或者茶針這種小物件，在這種力氣活里面顯然是不適用的。所以我們最好是選用一把順手的茶刀來拆分茶餅。
2、找到撬茶銜接點(diǎn)
不論哪一類茶餅，都是一層層疊壓在一起的，所以我們在準(zhǔn)備開茶餅的時(shí)候，首先要找到茶葉層與層之間的銜接點(diǎn)，這個(gè)銜接點(diǎn)是茶餅最脆弱的地方，是最容易撬開的。而且這樣逐層撬取的話更有利于保持餅面的相對完整。
3、用茶刀深入茶餅
我們在找好切入點(diǎn)后，用大拇指緊壓在刀面上，將茶刀順勢插入茶餅，盡量將茶刀沒入茶餅，只留出兩厘米就可以了，然后其他手指緊握茶刀，手使勁一定要穩(wěn)、實(shí)。茶刀沒入茶餅以后，將刀在茶餅內(nèi)橫向移動(dòng)，這樣的話茶餅的“創(chuàng)口”就會(huì)由點(diǎn)變成面，茶餅就能輕松被分離成兩半了。
4、利用杠桿原理撬茶
接下來就可以撬了，茶刀已經(jīng)橫掃了茶餅內(nèi)部，我們可以利用杠桿原理，找準(zhǔn)一個(gè)點(diǎn)，慢慢的撬開茶餅。這樣取茶，既不費(fèi)力，又能保持茶葉的完整度。但是要注意，刀尖千萬不要朝向自己。市場上有專門撬茶的茶刀，可別拿家里的水果刀什么的來代替茶刀，水果刀很鋒利，如果是緊壓度較高的茶，用水果刀反而容易誤傷自己。
雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)勐邦之巔茶廠
