
第一原則 不要以為樹齡葉種越老越好。
當(dāng)下眾多的消費者大多以為大葉就是野生。葉子如果是大大的,平平的,薄薄的,一定不可能是野生種,而是人工種植出來的,真正云南野生的普洱茶是沒有施放肥料及農(nóng)藥的,所以消費者千萬不要迷信茶葉的樹齡和葉種。
第二原則 不要僅看開湯顏色的深淺。
普洱生茶只要在干凈、通風(fēng)好的空間陳放,慢慢發(fā)酵后,就算放上50年或者100年,茶的湯色依然不可能變黑或者變混濁,絕對是油光氣十足,色金黃轉(zhuǎn)棗紅才對。
第三原則 不要以為年代越久遠(yuǎn)越好。
年代只能參考,不能盡信,普洱生茶的生產(chǎn)歷史有數(shù)百年了,但第一批通過人工(渥堆)后發(fā)酵技術(shù)的熟茶是該廠在1973年生產(chǎn)的,因此,市面上超過35年的普洱熟茶大多是假冒的。
第四原則 不要相信添加的味道。
分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆發(fā)酵越少的茶品及拼配蒸壓時間越短的越佳。如果茶葉有霉味和其他異味,就是已經(jīng)霉變的茶葉或質(zhì)量較差的茶葉。
第五原則 不要相信偽造的包裝。
要注意購買普洱茶時價格與茶葉的年代和包裝是否合理,年代、價錢、包裝不符合邏輯概念,報價不合乎市場行情的普洱茶,不要貪圖便宜購買,以免上當(dāng)受騙。
雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)勐邦之巔茶廠